Speisenkarte

Vorspeisen

Schwäbische Gerichte

Die Palmschen`Klassiker

A bissele weniger Schwäbisch

Für unsere Schnitzellieberhaber

Steak

Unsere Biergarten Klassiker

Desserts 

Vorspeisen

Schwäbischer Burrata ^*3

Schwarze Beluga Linsen, Speckmarmelade, Bärlauchpesto, gertocknete Tomaten, Babymangold    

S` Ziegle ^*A*M

Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Trauben auf Romanasalat an Hausdressing                                           

A´ Räucherlachstatar^1*3*A*G*M

Tatar vom Räucherlachs mit Kartoffelrösti an Sauerrahm und Rote Beete dazu Salatbouquet                   

Schwäbische Gerichte

Linsen mit hausgmachte Eierspätzle ^1*3*9*A*D*G*
Saitenwürstle und Bauchspeck

Herrgottsbscheißerle „gschmelzt“ ^*A*D*G*H*M
Hausgemachte Maultaschen an geschmelzten Zwiebeln dazu Oma Charlottes Kartoffel- Kopfsalat

Schwäbische Kässpätzle ^*A*D*G*H*M
hausgemachte Eierspätzle mit Emmentaler Reibkäse überbacken, Schmelzzwiebeln und bunter Salat an Hausdressing

Allgäuer Knuschperle ^*A*D*G*H*M
Knusprige, panierte Streifen vom Schweinerücken auf Käserahmspätzle dazu gemischter Salat an Hausdressing

Rinderleber Apfel-Zwiebelsoße ^A*D*G*H*M*9
Lebergeschnetzeltes vom Jungrind in Apfel-Zwiebelsoße mit Kartoffelstampf dazu gemischter Salat an Hausdressing

Schwäbischer Zwiebelroschtbrate ^3*A*D*G*
180g Irisches Roastbeef vom Grill mit Röstzwiebeln, ½ Maultäschle, hausgemachten Eierspätzle, dazu gemischter Salat an Hausdressing

Die Palmschen Klassiker

Saftige Schwoinshaxe^*A*D*G

Im Ofen geschmort an Schwarzbiersauce mit selbstgemachten Semmelknödel               

Schwäbischer Sauerbraten^*A*D*G*H*M*9

Zarter Rinderbraten mit hausgemachten Butterspätzle dazu Schwäbischer Kartoffel – Kopfsalat  

S`Züricher Geschnetzelte^*A*D*G*H*M*9

Geschnetzeltes vom Kalbsrücken in Champignon-Cognacrahmsoße dazu Kartoffelrösti und gemischter Salat an Hausdressing   

Schlemmerrösti ^*A*D*G*H*M
Hausgemachte Kartoffelreibekuchen mit Champignons in Rahm, überbacken mit Emmentaler Reibkäse dazu bunter Salatteller an Hausdressing

Graupenrisotto^*A*G*M

Cremiges Risotto von Perlgraupen, wilder Brokkoli, Schmelztomaten, frische Rauke, Pamesan

FÜR JEDE BEILAGENÄNDERUNG BERECHNEN WIR 1,50 EUR

A bissele weniger schwäbisch

A´schees Lachssteak ^*A*D*G*H*M
vom Grill an Meerrettichsauce, sautiertem Babymangold, Kräuterkruste und Röstkartoffeln

VEGAN

Falafelbowl ^*1*B*F 

Gebackene Kürbis- Falafelbällchen auf Cous Cous mit Hummus, Gartengemüse und Blattsalaten an Balsamico Dressing    

^{Zwieblinger Burger*A*D*G*H*M}
180g Irisch Beef, Brioche Bun, Cheddar Käse, Geschmelzte Zwiebeln, Barbecue Sauce, Salat, Tomate, Essiggurken, Pommes frites

FÜR JEDE BEILAGENÄNDERUNG BERECHNEN WIR 1,50 EUR

Für unsere Schnitzelliebhaber

A´Kloines Schnitzele ^3*A*G*
Paniert vom Schweinerücken mit Pommes frites

A´Kloines Kalbsschnitzele ^3*A*G*
aus der Hüfte an Champignonrahm mit Butterspätzle und gemischter Salat an Hausdressing

A´Panierts Schnitzel ^*A*D*G*H*M
ein schönes großes Stück vom Schweinerücken dazu Pommes Frites und gemischter Salat an Hausdressing

Champignonschnitzel ^*A*D*G*H*M
Schweinerückenschnitzel an feiner Champignonsosse mit hausgemachten Spätzle und gemischter Salat an Hausdressing

S´Wiener Schnitzel ^*A*D*G*H*M
Ein zartes stück vom Kalbfleisch, paniert dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat an Hausdressing

Steaks

Rumpsteak vom Watergrasshill Beef
ein herzhaftes Stück aus dem Rinderrücken
180 Gramm  
250 Gramm  

Riesenentrecote vom Watergrasshill Beef
ein großes Stück aus dem Rinderrücken
350 Gramm

Dazu servieren wir: Kräuterbutter *A, Pfefferrahmsauce *A oder Barbecue- Sauce

(Die angegebenen Gewichte sind Rohgewichte)

Salate & Beilagen 

Zu den saftigen Steaks empfehlen wir Ihnen, unsere Marktfrischen Salate, Jahreszeitlich gemischt.

Gemischter Salat 
Salatplatte

Salatdressing zur Wahl:

-Frenchdressing: *3*A sämig, pikant mit einem Hauch Knoblauch
-Italian Dressing: *3 mit Rotweinessig und vielen Gewürzen und Kräutern

Portion Bratkartoffeln
Baked Potatoe mit Sauerrahm 
Pommes frites 

Unsere Biergarten Klassiker

Salaad „Old Henry“^*1*D*

Blattsalate und Rohkostsalate

Gebratene Hähnchenbrust vom Grill

Tomaten, Gurke und Mais an Hausdressing  

Salaad „Athen“^1*3*B

Blattsalate und Rohkostsalate

Schafskäse, Pepperoccinis, Oliven, Zwiebeln, Tomaten,

Gurke und Paprika an Essig-Öl Dressing     

Saald "Palmscher Bau" ^1*A*D*G
Blattsalaten der Saison & Rohkostsalaten an Himbeerdressing, Irisches Roastbeef vom Grill rosa gebraten, sautierte Champignons, rote Zwiebeln, grüner Pfeffer

Esslinger Weißwurschdsalaad ^*1*4*5*A*D*G

an süßem Senfdressing, saure Radiesle, frischer Meerrttich, Brot           

Straßburger Wurschdsalaad ^*1*4*5*A*D*G

mit Käsestreifen, Essiggurke, Zwiebelringen, Butter und Brot              

Ofenkartoffelmit Shrimps & Räucherlachs^{1**D*E*H*I*M*}

dazu Sauerrahm und Salatbouquet an Italiendressing

Desserts

Hausgemachter Apfelstrudel ^*7*A*B*G*M
mit Vanillesosse oder Sahne nach Wahl
 

Oma Charlottes Frischkäsekuchen ^*3*A*D*G*M
an Gewürzzwetschgen    

Kaiserschmarrn ^*3*A*D*G*M
mit Rosinen und Vanilleeis oder Apfelmus nach Wahl

Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern ^*A*G*M
an hausgemachtem Orangenparfait
 

EISKARTE

Vanilleeis, Schokoladeneis, Erdbeereis, Haselnußeis, Walnußeis, Kirscheis, Zitroneneis, Pistazieneis

Eisbecher

Banensplit                                                                                                             

Bourbon Vanilleeis, halbierte Banane, Schokoladensoße, Sahne, Eiswaffel, Mandelblättchen

Vulkano                                                                                                              

Bourbon Vanilleeis, warme Schokoladensoße, Sahne, Eiswaffel

Coupe Dänemark                                                                                                

Bourbon Vanilleeis, warme Schokoladensoße, Sahne, Eiswaffel

Schwarzwaldbecher                                                                                          

Bourbon Vanille- und Schokoladeneis, Sauerkirschen, Kirschwasser, Sahne, Eiswaffel, Mandelblättchen

Amarenabecher                                                                                                 

Bourbon Vanilleeis und Schokoladeneis, Amarenakirschen, Sahne, Eiswaffel

Früchtetraum                                                                                                     

Fruchteis, frische Früchte der Saison, Sahne, Eiswaffel

Eiskaffee                                                                                                            

Kaffee, Bourbon Vanilleeis, Schlagsahne, Eiswaffel

Für unsere kleinen Gäste

Lustige Eis-Biene                      

Bourbon Vanilleeis & Erdbeereis, Sahne, Eiswaffel