Speisenkarte

Suppen und Vorspeisen

Schwäbische Gerichte

Kleiner Appetit

Fischgerichte

Aus der Pfanne und vom Grill

Aus dem Ofen

Vegetarische Gerichte

Steaks

Vesper

Desserts 

Suppen

Flädlesuppe *A*F*G*M
Rinderbrühe mit feinen Kräuterflädle                  
EUR 5,70

Schwäbische Maultaschensuppe *A*F*G
Rinderbrühe, ganze Maultasche mit Zwiebelschmälze
EUR 5,80

Herzhafte Tomatensuppe
mit Basilikum                          
EUR 5,80

Zwieblingersuppe *A*F*G*M
mit Käsetoastecke                          
EUR 5,80

Gulaschsuppe *A*G*
frisch aus dem Suppentopf mit Bauernbrot          
EUR 5,90

Waldpilzrahmsuppe *A*G*M
mit gerösteten Brotwürfeln                          
EUR 5,90

Vorspeisen

Lauwarmer Maultäschlessalat *A*G
mit Tomatenwürfeln und feinen Kräutern  
EUR 8,30

Ziegenkäse mit Honig *M*D
auf Romanasalat an Hausdressing        
EUR 8,90

Räucherlachs 1*3*A*G*M
auf Buttertoast mit Kapern, Zwiebelringe und Meerrettich            
EUR 9,40

Schwäbische Gerichte

Schwäbische Saure Kutteln 3*
dazu Bratkartoffeln
EUR 9,90

Linsen mit hausgemachte Eierspätzle 2*A*D*G*
Saitenwürstle und Bauchspeck
EUR 12,90

Schwäbische Maultaschen „gschmelzt“ *A*D*G*H*M
an geschmelzten Zwiebeln dazu hausgemachter Kartoffel- Kopfsalat
EUR 11,90

Gaisburger Marsch *A*F*G
Kartoffelschnitz mit Spätzle und Siedfleisch in der Rinderkraftbrühe
EUR 12,90

Schwäbische Käsespätzle *A*D*G*H*M
hausgemachte Eierspätzle mit Emmentaler Reibkäse überbacken, Schmelzzwiebeln und bunter Salat an Hausdressing
EUR 12,90

Geröstete Maultaschen *A*D*G*H*M
aus der Pfanne mit aufgeschlagenem Ei dazu Kartoffel – Kopfsalat
EUR 12,90

Maultaschen mal anders *A*D*G*H*M
an Waldpilzsahnesosse mit Emmentalerkäse gratiniert dazu bunter Salatteller an Hausdressing
EUR 13,40

Allgäuer Knusperle *A*D*G*H*M
Knusprige, panierte Streifen vom Schweinerücken auf Käserahmspätzle dazu gemischter Salat an Hausdressing
EUR 15,90

Saure Rinderleber 1*5*D*H*M*
Lebergeschnetzeltes vom Jungrind mit Essiggurkchen, dazu Röstkartoffeln und gemischtem Salat an Hausdressing
EUR 15,90

Schwäbischer Zwiebelrostbraten 3*A*D*G*
mit Röstzwiebeln, ½ Maultäschle,hausgemachten Eierspätzle, Sauerkraut von den Fildern
EUR 22,60

Kleiner Appetit

Kleines Schnitzel 3*A*G*
Paniert vom Schweinerücken mit Pommes frites
EUR 11,50

Hähnchenbrust gebraten *A*D*G
auf Blattsalaten der Saison & Rohkostsalaten an Balsamico - Vinaigrette dazu Bauernbrot
EUR 12,90

Bunte Nudeln mit Shrimps & Räucherlachs 1*A*E*G*H*I*M*
an Zitronen- Dillsahne dazu gemischter Salat an Hausdressing
EUR 15,50

Kleines Kalbschnitzel *A*D*G*H*M
vom Grill an Rahmsosse mit Champignons dazu hausgemachte Spätzle und bunter Salat an Hausdressing
EUR 15,30

Fischgerichte

Lachssteak *A*D*G*H*M
in Rieslingfond gedünstet an leichter Dillrahmsosse, Bandnudeln dazu bunter Salatteller an Hausdressing
EUR 19,80

Zanderfilet *D*G*M
gebraten aus der Pfanne in Mandelbutter auf Linsengemüse dazu Kartoffelgratin
EUR 23,50

Aus der Pfanne und vom Grill

Paniertes Schnitzel *A*D*G*H*M
ein schönes großes Stück vom Schweinerücken dazu bunte Salatplatte an Hausdressing
EUR 16,10

Champignonschnitzel *A*D*G*H*M
Schweinerückenschnitzel an feiner Champignonsosse mit hausgemachten Spätzle und gemischter Salat an Hausdressing
EUR 16,60

Medaillons vom Schweinefilet „Calvados„ *6*A*G
vom Grill, in feiner Calvados - Apfelrahmsosse mit Brokkoligemüse und Kartoffelzapfen
EUR 20,30

Esslinger Schweinefilet-Medaillons *A*G*M
an Steinpilzsosse mit Blattspinat und Bubaspitzle
EUR 22,50

Kalbschnitzel "Freiherr von Palm" *3*A*D*G*H*M
mit Tomaten und Emmentaler Käse überbacken, an Rahmsosse dazu Kartoffelkroketten, Salatteller an Hausdressing
EUR 22,60

Wiener Schnitzel *A*D*G*H*M
Ein zartes stück vom Kalbfleisch, paniert dazu Röstkartoffeln und gemischter Salat an Hausdressing
EUR 22,70

Züricher Geschnetzeltes *A*D*G*H*M
Zarte Kalbsstreifen mit frischen Champignons gebraten in sahniger Rahmsosse dazu hausgemachtes Kartoffelrösti und Salatteller an Hausdressing
EUR 23,40

Rostbraten vom Grill nach "Försterin Art" *A*D*G*H*M
an Waldpilzen fein abgeschmeckt in Rahm dazu Serviettenknödel, bunter Salatteller an Hausdressing
EUR 23,60

Esslinger Herrenpfännle *2*A*G
Saftige Medaillons von Schweine- & Rinderfilet, eine Scheibe gegrillter Bauchspeck dazu buntes Gemüse auf Käsespätzle abgeschmeckte Champignons in Rahm
EUR 23,90

Aus dem Ofen

Saftige Schweinshaxe *A*D*G
an deftiger Schwarzbiersosse mit Sauerkraut von den Fildern und hausgemachten Hefeknödel
EUR 15,40

Schweinebraten nach "Braumeister Art" *A*D*G
in herzhafter Biersosse mit Sauerkraut von den Fildern und Serviettenknödel
EUR 15,90

Schwäbischer Schweinebraten *A*D*G*H*M
in Rahmsosse dazu hausgemachte Butterspätzle dazu Schwäbischer Kartoffel – Kopfsalat
EUR 16,20

Schwäbischer Sauerbraten *A*D*G*H*M
Zarter Rinderbraten mit hausgemachten Butterspätzle dazu Schwäbischer Kartoffel – Kopfsalat
EUR 17,50

Schwäbische Schlemmerplatte *A*D*G*M
„nach Laune des Küchen- Chef`s“
ab 2 Personen EUR 39,00
für jede weitere Person EUR 18,90

Vegetarische Gerichte

Schlemmerrösti *A*D*G*H*M
Hausgemachte Kartoffelreibekuchen mit Champignons in Rahm, überbacken mit Emmentaler Reibkäse dazu bunter Salatteller an Hausdressing
EUR 14,90

Bunte Gemüsepfanne *A*G*M
Marktfrische Gemüsesorten abgeschmeckt mit feinen Kräutern dazu Bubaspitzle an herzhafter Sosse vom Allgäuer Bergkäse
EUR 14,90

Gefüllte Kräuterflädle *A*D*G*H*M
mit Steinpilzen, frischen Champignons, Kräutern und einem Hauch von Zwiebeln, dazu einen bunten Salatteller mit Hausdressing
EUR 14,90

Gerne servieren wir Ihnen auch bei Gerichten in denen keine Beilagen im Preis inbegriffen sind oder noch zusätzlich:

extra Beilagen EUR 5,50

Portion Serviettenknödel *A*G
Portion Nudeln *A*G
Portion Pommes frites 3*
Portion Bratkartoffeln
Portion Spätzle *A*G
Portion Schupfnudeln *A*G
Portion Kroketten *3*A*G
Portion Hefeknödel *A*G
Portion Salzkartoffeln Portion Gemüsebeilage D*H*M

Kleine Salatschale EUR 4,40
Salatplatte EUR 12,20

Steaks

Sagen Sie Bitte bei Ihrer Bestellung wie wir Ihr Steak braten sollen: Rot, Rosa oder durchgebraten.

Dazu servieren wir: Kräuterbutter *A, Pfefferrahmsauce *A oder Barbecue- Sauce

Huftsteak vom Watergrasshill Beef
ein gutes Stück aus der Rinderkeule
180 Gramm EUR 18,80
280 Gramm EUR 20,80

Rumpsteak vom Watergrasshill Beef
ein herzhaftes Stück aus dem Rinderrücken
180 Gramm EUR 19,90
250 Gramm EUR 21,90

Filetsteak vom Watergrasshill Beef
das zarteste Stück vom Rind
180 Gramm EUR 26,50
250 Gramm EUR 28,50

Riesenentrecote vom Watergrasshill Beef
ein großes Stück saftiges Fleisch
350 Gramm EUR 28,60

Kalbsrückensteak
ein gutes Stück vom Kalb, zart und saftig
200 Gramm EUR 24,90
250 Gramm EUR 26,50

Schweinrückensteak
À la minute für Sie gegrillt
180 Gramm EUR 15,80
250 Gramm EUR 17,80

Schweinefilet
am Stück gebraten in Scheiben tranchiert
200 Gramm EUR 19,90
250 Gramm EUR 21,90

(Die angegebenen Gewichte sind Rohgewichte)

Salate & Beilagen

Zu den saftigen Steaks empfehlen wir Ihnen, unsere Marktfrischen Salate, Jahreszeitlich gemischt.

Gemischter Salat EUR 5,50
Salatplatte EUR 12,20

Salatdressing zur Wahl:

-Frenchdressing: *3*A sämig, pikant mit einem Hauch Knoblauch
-Italian Dressing: *3 mit Rotweinessig und vielen Gewürzen und Kräutern
-American Dressing: *3*A sahnig, süß- sauer mit Tomaten und Gartenkräutern

Grüne Bohnen EUR 5,50
Champignons à la Cream EUR 5,50
Baked Potatoe mit Sauerrahm EUR 5,50
Pommes frites EUR 5,50

Vesper

Ein paar Esslinger Saitenwürstchen *4*D
mit hausgemachtem Schwäbischem Kartoffelsalat
EUR 7,50

Straßburger Wurstsalat *1*4*5*A*D*G
mit Käsestreifen, Essiggurke, Zwiebelringe, Butter und Bauernbrot
EUR 9,90

Schwäbischer Wurstsalat *1*3*5*A*D*G
mit Schwarzwurst, Essiggurke, Zwiebelringe, Butter und Bauernbrot
EUR 9,90

Schwarzwälder Schinken *1*3*5*A*D*G
Geräucherter roher Schinken, Essiggurke, Tomaten und Meerrettich dazu Butter und Bauernbrot
EUR 10,40

Käseteller "Schwaben Bräu" *1*3*5*A*D*G
Camembert, Bierkäse, Emmentaler mit Zwiebelringe, Mixed Pickels, Butter und Bauernbrot
EUR 11,50

Vesperteller "Palmscher Bau" *1*2*3*4*5*A*D*G ( für 2 Personen)
Wurstvariationen, Schinken, Käsesorten, garniert mit Mixed Pickles, herzhaftem Meerrettich, Tomaten und Zwiebelringen dazu Butter und Bauernbrot
EUR 18,90

Desserts

Gefüllter Germknödel *A*G*M
mit Pflaumenmus an Vanillesosse und Zimt- Zucker oder Butter- Mohn nach Wahl
EUR 6,90

Frischer Ofenschlupfer *7*A*G*M
mit Quark und Äpfeln und Rosinen an Vanillesosse
EUR 6,90

Hausgemachter Apfelstrudel *7*A*B*G*M
mit Vanillesosse oder Sahne nach Wahl
EUR 7,50

Kaiserschmarrn *3*A*D*G*M
mit Rosinen und Vanilleeis oder Apfelmus nach Wahl
EUR 7,90

2 lauwarme Baby- Hefeknödel mit Nougatfüllung *A*G*M
an Vanilleeis und Früchten fein garniert
EUR 7,90

Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern *A*G*M
an hausgemachtem Parfait und fein garniert mit Früchten
EUR 8,50

Kuchen *A*B*G*M
EUR 3,90

Beachten Sie auch unsere reichhaltige Eiskarte mit den Spezialitäten unseres Hauses. Danach empfehlen wir eine Kaffeespezialität oder zur besseren Verdauung einen Kräuterlikör oder einen unserer auswahlreichen Obstbränden.